Limbeu, Mas de la Caçadora

Per Jordi Cervera

Limbeu, és un vi negre jove que produeix la finca Mas de la Caçadora, als Guiamets, sota la DO Montsant.

Mas de la Caçadora, com moltes de les explotacions que han proliferat els últims anys al panorama vinícola català, obeeix a la barreja de passió i coneixement dels seus creadors. Nascuda l'any 2003 del neguit d'un grup de socis, creix al voltant de 8,5 hectàrees de terreny situades als Guiamets i emparades amb la DO Montsant. Allí hi conviuen set varietats de raïm, garnatxa negra, carinyena, merlot, cabernet sauvignon, garnatxa blanca, macabeu i moscatell d'Alexandria, que serveixen per treballar les diferents combinacions que donen lloc a les quatre referències que, a hores d'ara, produeix el celler.
Avui parlem del Limbeu, un negre jove bastit amb un cupatge del 60% de garnatxa negra i un 40% de merlot, vinificat en tines d'acer inoxidable i sense criança en fusta.
El resultat és un vi que presenta una vista molt agradable, amb un color cirera que aconsegueix tonalitats porpres. A l'olfacte s'hi mostra com un bon compendi equilibrat de fruita vermella madura i un fons especiat que li concedeix força i impacte.
Pel que fa al tast és directe i subtil, amb un aire fresc que es manté, punts minerals que li donen el record de la terra i un taní que li aporta solidesa sense atabalar.
Limbeu, del Mas de la Caçadora, una bona mostra de la feina ben feta.